Pommeau de Normandie
Rondeur et convivialité
Couleur ambrée et arômes fruités, nos pommeaux feront de vos apéritifs un moment décontracté et précieux à la fois.
Nos Pommeaux de Normandie, sont des apéritifs généreux nés d’un verger, d’un alambic… et du temps.
Pommes et poires issues de nos vergers
Comme tous nos produits, nos pommeaux sont issus millésimés, issus des fruits biologiques de nos vergers.
Après avoir pressé les pommes, nous obtenons un moût, doux et parfumé, qui devient la base de nos assemblages.
Nous associons ce moût de pommes et de poires à notre Calvados Domfrontais AOC, distillé également à la ferme en juin.
Vieillissement prolongé en fûts de chêne
L’assemblage patiente en fût de chêne, et développe ainsi ses arômes selon la richesse du millésime. Vous les trouverez ronds en bouche car nous privilégions des assemblages avec des Calvados hors d’âge.
Les arômes s’arrondissent, les tanins s’adoucissent, la couleur s’intensifie. Nous mettons en bouteille à la ferme, au moment le plus juste, lorsque l’équilibre est atteint.
Un apéritif normand doux, fruité et équilibré
Avec ses 17° d’alcool, notre pommeau reste léger, enveloppant, plein de rondeur. Il accompagne à merveille vos apéritifs de manière raffinée et conviviale.
Dégustation du Pommeau de Normandie
Conseils et accords
Présenté en bouteilles de 75 cl, notre pommeau s’invite aux tablées conviviales ou aux apéritifs plus confidentiels.
Servez-le bien frais, il ravira vos invités. L’été, il accompagne avantageusement les melons.
