Pommeau de Normandie
Rondeur et convivialité
Couleur ambrée et arômes fruités, nos pommeaux feront de vos apéritifs un moment décontracté et précieux à la fois.
Le Pommeau de Normandie que nous façonnons à la Ferme de la Motte est un hommage à la lenteur, à la terre, et aux gestes patients. Un apéritif généreux, aux arômes profonds, né d’un verger, d’un alambic… et du temps.
Pommes et poires bio issues de nos vergers en Normandie
Comme tous nos produits, nos pommeaux sont issus des fruits bios de nos vergers.
Après avoir pressé les pommes, nous obtenons un moût, doux et parfumé, qui devient la base de nos assemblages.
Assemblage de moût et Calvados Domfrontais distillé à la ferme
Nous associons ce moût de pommes et de poires à notre Calvados Domfrontais AOC, distillé également à la ferme en juin.
Vieillissement prolongé en fûts de chêne
Ils vieillissent en fût de chêne, et développent ainsi leurs arômes selon la richesse du millésime. Vous les trouverez ronds en bouche car nous privilégions des assemblages avec des Calvados hors d’âge.
Les arômes s’arrondissent, les tanins s’adoucissent, la couleur s’intensifie. Nous mettons en bouteille à la ferme, au moment le plus juste, lorsque l’équilibre est atteint.
Un apéritif normand doux, fruité et équilibré
Avec ses 17° d’alcool, notre pommeau reste léger, enveloppant, plein de rondeur. Il accompagne à merveille vos apéritifs de manière raffinée et conviviale.
Dégustation du Pommeau de Normandie
Conseils et accords
Présenté en bouteilles de 75 cl, notre pommeau s’invite aux tablées conviviales ou aux instants plus feutrés.
Servez-le bien frais, il ravira vos invités. L’été, il accompagne les melons.
